Как сделать лед для коктейлей и алкоголя в домашних условиях

Самый верный и быстрый способ испортить хороший коктейль – добавить в него «неправильный» лед, то есть самую обычную, как попало замороженную воду. Такой лед быстро тает и в конце разбавляет напиток так, что допивать его уже нет совершенно никакого желания, а это, как мы уже знаем из эпиграфа, совсем нехорошо.

Польза замороженной воды

Лед – отличное средство для кожи, которая нуждается в тонизирующем эффекте. Ведь сначала под воздействием холода сосуды начинают сужаться, а потом постепенно расширяются, кровь приливает быстрее. От этого кожа получает больше кислорода и, соответственно, ее вид становится намного лучше.

Если умываться льдом утром, не используя воду, можно не только освежить лицо, но и снять с него усталость, отеки. Это придаст ему более здоровый вид, появится румянец.

Лед замедляет старение. Он не может полностью избавить лицо от морщин или превратить женщину 50 лет в юную особу, но убрать маленькие морщинки, придать упругость, моложавый вид помогает.

Польза замороженной воды

Если использовать лед с лечебных трав, чая – это может помочь коже насытиться полезными веществами, убрать прыщи, высыпания, покраснения. Лед – хороший способ бороться с очень жирной, покрытой угрями кожей. Это хорошее средство для пористой кожи. Он немного подсушит кожу, успокоит.

Действие льда можно сравнить с контрастным душем – это очень полезно. Но он может принести хороший результат только если использовать его правильно, в нужное время и в нужных пропорциях. В противном случае, или не будет толку, или результат будет противоположным.

Как сделать лед для напитков в домашних условиях? — По рецепту

Почему обычный лед имеет неоднородную структуру и белые кристаллы в центре? Ответ прост: из-за состава воды, из которой мы его готовим. Всем известно, что вода бывает жесткой и мягкой, растворить в ней можно разные вещества. Именно соли, газы и другие примеси в процессе замораживания воды образуют большие белые кристаллы в кусочках льда и меняют его цвет.

Только негазированная очищенная вода с минимальной жесткостью при заморозке может образовать прозрачные льдинки. Если приготовить лед правильно, он не будет иметь ни вкуса, ни запаха, а таять будет медленнее примерно на 40-50%. Как его приготовить:

  1. Возьмите очищенную воду для детского питания из расчета, что на каждого гостя нужно 500-600 грамм готового льда.
  2. Налить воду в эмалированную или нержавеющую кастрюлю, довести до кипения, кипятить 2 минуты, выключить газ, накрыть крышкой и дать остыть.
  3. Снова повторить кипячение, охладить под крышкой до комнатной температуры. Таким образом вы избавитесь от газов растворенных в воде.
Как сделать лед для напитков в домашних условиях? — По рецепту

Разлейте подготовленную воду в формы и накройте их пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру до полного застывания.

Читайте также:  10 лучших смартфонов 2020 до 15000 рублей

Несколько важных деталей:

  • Морозильная камера должна быть чистой, чтобы избежать попадания в лед бактерий и впитывания неприятных запахов. Не храните лед в контейнере для рыбы и мяса.
  • Чтобы избежать образования пузырьков, наливайте воду в три этапа – сначала на дно, затем до середины, и только потом до края формы, давая каждому слою полностью застыть. Также для этой цели можно применить метод медленной заморозки (температура -1 по Цельсию в течение суток).
  • Замораживать можно и горячую воду (не накрывая пленкой), учитывая качество материала формы и мощность морозильной камеры.
  • Хранить лед можно неограниченно долго.

Как сделать лед без формочек

Использовать для приготовления льда можно любые формы кроме стеклянных – стекло при расширении замерзающей воды просто лопнет. Вынуть готовый лед можно из формы любого размера и материала, если немного нагреть саму форму с внешней стороны. Если у вас нет специальной формы для льда, можно использовать:

Как сделать лед для напитков в домашних условиях? — По рецепту
  • пластиковые стаканы
  • пластиковые или металлические крышки
  • силиконовые формочки для миниатюрных кексов или конфет
  • вкладыш из коробки для шоколадных конфет
  • маленькие полиэтиленовые пакеты
  • детали большого конструктора лего и другие пластиковые игрушки

Перед использованием все эти варианты форм нужно обработать. Новые полиэтиленовые пакеты и пластиковые стаканчики мыть не нужно, а вот детские игрушки лучше протереть спиртом.

Как приготовить дробленый лед

Из дробленого льда в странах Азии даже готовят десерты, поливая его фруктовыми соками и сиропами. Для крошения льда используют специальные аппараты. Но дома такую вещь только для дробления льда вряд ли кто-то будет ставить. Поэтому можно воспользоваться другими способами для приготовления небольших порций дробленого льда.

  1. Использовать ручную дробилку. Времени и сил на этой уйдет много, но льда будет мало.
  2. Воспользоваться кухонным комбайном или блендером: контейнер с S-образным ножом, режим пульсации. Будет шумно, но все получится при условии нормальной мощности устройства и острых ножей.
  3. Самый лучший метод: сложить лед в плотное кухонное полотенце, завернуть как следует и разбить его прямо в полотенце молотком для льда (или чистым молотком для мяса). Используйте его более ровную поверхность. Использовать полиэтиленовый пакет не рекомендуем – лед его просто порвет и разлетится в стороны.
Как сделать лед для напитков в домашних условиях? — По рецепту

Рецепт Цитрусовый лед

Для приготовления кубиков используется свежевыжатый сок цитрусовых, а также сама цедра. Перед заморозкой, например, сок лимона разбавляется водой в соотношение 1 к 3. Это относиться и к соку из грейпфрута и апельсина.

Читайте также:  3 гарантированных способа разблокировки кнопочного телефона

Важно! Кубики льда с цитрусовыми фруктами необходимо использовать с особой осторожностью, ведь они являются сильными аллергенами.

Рецепт Цитрусовый лед

Вместо воды вполне допустимо использовать зеленый чай с добавлением мяты. Полученный лед прекрасно тонизирует кожу лица и сужает поры проблемных зонах.

Как приготовить лед косметический

Сам процесс приготовления не займет много времени, а эффект для кожи лица достигается колоссальный. Если в состав включать разные компоненты,то клетки не только обогащаются кислородом, решаются проблемы с дряблостью лица

Как приготовить лед косметический

Несколько рекомендаций по приготовлению:

  1. Если применять отвар из трав, то жидкость следует тщательно процеживать, чтобы исключить попадание мелких частиц.
  2. Ингредиенты перемешивать тщательно, перед тем как распределить по формочкам.
  3. Контейнеры из пластика или силикона удобны для формирования кубиков.
Как приготовить лед косметический

Внимание! Не допускается хранение в течение более двух недель.

Руководствуясь простыми правилами можно достичь безупречного результата.

Как приготовить лед косметический

Принципы приготовления льда

Для ухода за лицом можно использовать как отвары, так и настои. Готовят лед, опираясь на следующий принцип. Столовую ложку травы заливают стаканом горячей, но не кипящей воды. Дают настояться под крышкой около получаса, а после процеживают. Холодный настой разливают по формочкам и убирают в морозилку. Хранить можно не больше недели.

Принципы приготовления льда

Существует множество рецептов кубиков льда для лица. Выбирать их следует в зависимости от типа кожи.

  • При интенсивном выделении себума помогут цитрусовые соки.
  • Для проблемной и жирной кожи подойдет календула, ромашка, шалфей, чистотел, огуречный сок и алоэ.
  • Чувствительный и сухой эпидермис нуждается в молочном льде.
  • Для сохранения молодости можно применять эфирные масла мяты, чайного дерева и розмарина.
  • Для нормальной кожи оптимальны минеральные воды и зеленый чай.
Принципы приготовления льда

Вкусный лёд

С помощью льда можно изменить не только температуру, но и внешний вид и вкус коктейля:

Вкусный лёд
  1. Добавьте в ледяные фигурки ароматные травы, они украсят его, придадут пикантный оригинальный привкус. Наиболее подходящие варианты – мята, тимьян, мелисса, базилик. Обязательно учитывайте сочетаемость напитка и растительных добавок. Можно вместо трав заморозить крохотные съедобные цветы – маленькие бутоны розы, фиалки, настурции.
  2. Замораживайте ягоды (предварительно удалив косточки), дольки фруктов, оливки, цитрусовые дольки, кусочки дыни или арбуза. Залейте форму приблизительно на треть объёма, заморозьте. Положите дольку продукта, залейте водой. Необычный коктейль можно подать, поместив в кубики льда кусочки орехов.
  3. Используйте соки, лимонад, морс, ликёр. Это обогатит вкус коктейля, сделает его цвет ярче. Главное, не забывайте о совместимости вкусов.
  4. Добавьте в лёд дробленый шоколад или стружку, можно заморозить готовый шоколадный напиток.
  5. Возьмите пищевые красители и ароматизаторы. Особенно интересно смотрятся многослойные кубики льда. Налейте в форму немного воды, капните ароматизатор и краситель, заморозьте. Влейте ещё немного воды, добавьте другой ароматизатор и краситель, заморозьте, и т.д. Такие кубики являются отличным украшением коктейля.
Читайте также:  Смартфоны Blackview

Если у вас большая семья или вы часто приглашаете гостей, ей смысл приобрести генератор по производству льда. В продаже можно найти не только промышленные, но и бытовые агрегаты. Они компактны, не требуют подключения к водопроводу и канализации.

Вкусный лёд

Расслабляющий олд фешен, яркий бульвардье, освежающий мятный джулеп и не только.

Вкусный лёд

Рецепты алкогольных коктейлей с водкой в блендере

«Утро с любимой»

Состав:

  • 50 мл водки;
  • 30 мл кокосового сиропа;
  • молоко – 75 мл;
  • сок ананасовый – 100 мл;
  • лед.

Готовится этот алкогольный коктейль с водкой в блендере следующим способом:

Все компоненты поместить в блендер и взбивать 3 минуты.

Напиток перелить в бокал, украсить ломтиком киви или долькой лимона.

При желании отдельно можно взбить банан и мороженое и добавить в коктейль.

Этот напиток нравится многим женщинам, за вкусом сиропа и сока практически не ощущается алкоголь, поэтому пить его легко и приятно.

«Казацкая доза»

Понадобятся:

  • 45 мл водки;
  • 15 мл коньяка;
  • 15 мл вишневого бренди.

Готовится «Казацкая доза» легко и быстро. Достаточно все компоненты поместить в блендер и хорошо встряхнуть. Готовый напиток перелить в охлажденный бокал, выполнен в старинном стиле.

«Морская пена»

Понадобятся:

  • водка – 60 мл;
  • 20 мл сока лимона;
  • сироп сахарный – 10 мл;
  • один яичный белок;
  • несколько кубиков льда.

Приготовление:

Все компоненты коктейля поместите в блендер и взбивайте до образования пены.

Готовый напиток перелейте в коктейльные бокалы.

«Космополитен»

Этот алкогольный коктейль особенно популярен среди девушек, особенно – фанатов фильма «Секс в большом городе».

Состав:

  • клюквенный сок – 30 мл;
  • сок лимона – 7 мл;
  • ликер Cointreau – 15 мл;
  • лайм;
  • 40 мл водки.

Выбрав этот рецепт алкогольного коктейля с водкой, готовьте его так:

Предварительно охладите бокалы, поместив их на несколько часов в холодильник или наполнив водой со льдом.

Лайм помойте и разрежьте на две части.

Все компоненты – клюквенный и лимонный соки, алкоголь, поместите в блендер, туда выдавите сок из одной половины лайма.

В блендер добавьте кубики льда и взбивайте 20-30 секунд в интенсивном темпе.

Готовый коктейль «Космополитен» перелейте в охлажденные бокалы. Украсьте ободок бокала долькой лайма, при желании для декора можно использовать и коктейльные вишенки.